料理・食材

しいたけの傘の裏が黒く変色していたら腐っている可能性が高く、もし腐っているものを食べると下痢や腹痛などの症状が出てしまうことがあります。 特にスーパーのパックに入れた状態のしいたけは足が早いので、黒くなりやすいんですよね。食べられるかどうか...

しいたけは味だけでなく香りも抜群に良い食材です。 ですが、しいたけが苦手な人にとっては、「味はさておき、その匂いがダメなんだよ…。」ということも。 そこで調べてみると、しいたけの匂いは実は簡単に消せることが分かったんです。 今回は、しいたけ...

氷も砕けるスムージーミキサーをランキング形式で紹介します。 家出一人しか飲む人がいないなら、小さいものの方が洗うのも簡単です。 静音性に優れたミキサーもありますから、ひとり暮らしの場合にはピッタリでしょう。 これは外せない！スムージーミキサ...

ミキサーでもブレンダーでも、最終的には同じ様な見た目のスムージーに仕上がります。 が、実は味にはかなりの差があるようですよ。 この記事では、スムージーをブレンダーとミキサーで作った時の味の違いと、おすすめのミキサーについてもまとめておきまし...

この記事では、お正月には欠かせない数の子の美味しい食べ方を紹介していきますね。 調理方法もとても簡単なんですよ。 アレンジレシピもあるし、実は保存も効くので重宝する食材なんですよ。 塩数の子の美味しい食べ方 塩数の子は、塩抜きをした後、しょ...

収穫したローズマリーで自家製オイルが作れるなんて、なんだか素敵で気分が上がりますよね！ イメージだけだと作り方って難しそうですが、実はとっても簡単。しかも色々な料理に合うので、ぜひ作ってみましょう！ また、ローズマリーだけじではなくて、数種...

訓子府メロンを一回食べると、その甘さと香りの良さにびっくりしますよね。しかもジューシー。夕張や富良野と比較しても、本当に美味しい。 食べたことはなくっても、そんな噂を聞いたことがあれば、一度は味わってみたくなります。 今日は、訓子府メロンが...

アイヌネギってあまり馴染みのない名前ですよね。でも実は、最近注目度が上がっている山菜の別の呼び方なんですよ。 それは行者ニンニク（ギョウジャニンニク）。この名前なら、一度くらい聞いたことがあるかもしれませんね。 アイヌネギは滋養強壮に効果が...