料理・食材

収穫したローズマリーで自家製オイルが作れるなんて、なんだか素敵で気分が上がりますよね！ イメージだけだと作り方って難しそうですが、実はとっても簡単。しかも色々な料理に合うので、ぜひ作ってみましょう！ また、ローズマリーだけじではなくて、数種...

訓子府メロンを一回食べると、その甘さと香りの良さにびっくりしますよね。しかもジューシー。夕張や富良野と比較しても、本当に美味しい。 食べたことはなくっても、そんな噂を聞いたことがあれば、一度は味わってみたくなります。 今日は、訓子府メロンが...

アイヌネギってあまり馴染みのない名前ですよね。でも実は、最近注目度が上がっている山菜の別の呼び方なんですよ。 それは行者ニンニク（ギョウジャニンニク）。この名前なら、一度くらい聞いたことがあるかもしれませんね。 アイヌネギは滋養強壮に効果が...

親戚やご近所から頂いた豆。煮なくちゃ煮なくちゃ・・・と思いながら後回しにして、気づけば３年経過！とかありますよね。 何年物か分かればまだマシで、むしろお前は何年前の奴なんだ？ってこともしばしば。 そんな古くなってしまった豆は食べられるのか？...