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「 料理・食材 」 一覧

バナナの皮には毒はないは嘘?!部位によって検査基準が異なるので注意

2020/05/30   -料理・食材

バナナの皮には毒があるとか危ないとか、そんな噂を聞いたことはありませんか? 子どもが知らずに口にしてしまうこともあるので、本当のところを知っておきたいですよね。 そこで調べてみると、バナナの皮には毒が …

バナナの種は品種改良で消えた!?種なしバナナがどうやって増えるのか教える

2020/05/30   -料理・食材

バナナを食べていると、断面に黒いプツっとした小さな点を見つけて「これは何?」と思ったことはありませんか? 実は、バナナの中心部にある小さな黒い点は、種の名残なんです。 「じゃあ、今のバナナって種がない …

意外と知らない!スムージーはブレンダーかミキサーで味に違いが出る!? 

2020/05/25   -料理・食材

実はスムージー作りにはミキサーの方がおすすめです。 ブレンダーを使用する人もいるんですが、味にはかなりの違いがでるようですよ。 この記事では、ブレンダーとミキサーで作ったすむーじの味の違いと、おすすめ …

知っておきたい!茄子の皮が硬い時の調理法!栄養豊富な皮ごと食べよう

2020/05/23   2021/08/25     -料理・食材

茄子の皮が硬い時でも、きちんと下処理をしてから調理をすることで皮が柔らかくなり、美味しく頂くことができます。 また、茄子の皮には栄養が豊富に含まれているので皮を剥いてしまうのはとてももったいないこと。 …

【3分で分かる】りんごの皮の農薬の洗い方は水洗いで充分という話

2020/05/23   2021/12/04     -料理・食材

野菜や果物の皮は栄養があるので、むくよりも皮ごと食べた方がいいとよく聞きます。 ですが、その時に気になるのは残留農薬です。 農薬が体に入ってしまうと健康に良くない気がしますよね。 ですが、調べてみると …

【解説】りんごの芯が黒いのは「芯カビ病」白い時も除去すればOK?

2020/05/23   -料理・食材

りんごを食べようと切ってみると、芯やその周りが黒っぽいことがあります。 腐ってるんじゃないかと心配になりますよね。 調べてみると、りんごの芯が黒いのは「芯カビ病」というもので、芯を取り除けば問題なく食 …

【簡単】みかんの白い粉とカビの見分け方!白い斑点はワックス!?

2020/05/22   2021/12/01     -料理・食材

みかんの表面に白い斑点がついていることってありますよね。 「もしかしてカビ!?」と気持ち悪くなってしまいます。 ですが調べてみると、みかんの表面の白い斑点はカビのこともあれば、全く別の人体には影響のな …

ナスのヘタが白いのは防衛反応!?カビの時は取り除いて調理OKだよ

2020/05/21   -料理・食材

たまにヘタが白くなっているナスを見かけることがありますよね。 カビが生えているんじゃないかと心配になるかもしれません。 ですが、調べてみると、ナスのヘタが白くなるのは「ブルーム」という防衛反応の場合も …

【比較】ゴールデンキウイと普通のキウイの栄養・効果・カロリーの違い

2020/05/17   -料理・食材

甘くて酸っぱくてジューシーなキウイ。 その中でも特に甘いと人気なのが、ゴールデンキウイです。 ゴールデンキウイをはじめとするキウイフルーツには、たくさんの栄養素が含まれています。 どんな健康効果が期待 …

えのき氷の効果が出る期間は1か月以上!?中性脂肪にも効果的と話題に

2020/05/16   -料理・食材

えのき氷の効果が出る期間はどの効果を求めるのか。それによっても、変わってきます。 のちほど詳しくご紹介しますが、便秘改善の効果ならば、実感できるのは早いですよ! 詳しく見ていきましょう。 えのき氷の効 …