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干し柿にする渋柿の収穫時期は11月上旬から中旬がひとつの目安になっています。見た目で言うと柿がしっかりとオレンジになってからですね。 もちろん栽培している地域によってかなり違いますので、この記事では干 …

柿の皮は剥いたら捨ててしまうことがほとんどだと思いますが、実は再利用する方法がたくさんあるんですよ。 柿の皮を調理することでリメイクができ、美味しくいただくことができるのです。 さらに柿は実だけでなく …

干し柿を揉む理由は大きく分けて「渋みを上手に抜くため」「食感を良くするため」という２つがあります。 干し柿は揉まずにそのまま干しておいても作ることができます。ですが、白い粉を吹いた甘い干し柿にしたいと …

柿がカラスの好物であることはよく知られていますが、渋柿を食べても平気なのかと疑問に思うかたも多いのではないでしょうか。 実際、柿のなる時期には、カラスが実をつついている光景をよく見かけますね。 それを …

干し柿は一般的によく知られていると思いますが、あんぽ柿というものがあるのはご存知でしょうか。 この記事では、意外と知られていない「干し柿」と「あんぽ柿」の違いを書いていきますので、気になっていたかたは …

最近ネットなどで話題の太陽のタマゴについて、旬の時期や価格、ふるさと納税についてなど、いろいろと調べてみました。 太陽のタマゴは、タマゴと名は付きますが鶏の卵ではなく、宮崎県の名産フルーツであるマンゴ …

お取り寄せで話題になっている、函館うにむらかみの口コミや評判を、いろいろと調べてみました。 すると、圧倒的に 「今まで食べたうにの中でも一番おいしかった、ぜひまた買いたい！」 といった口コミや 「自分 …

毎日仕事に育児に家事に、やることに追われる兼業主婦。 こんな生活スタイルの主婦が増えたのも時代を感じます。 昔であれば家族だけでなく地域ぐるみでの育児、そして料理をシェアしたりなどコミュニティで助け合 …

「フゥ、今日の大仕事がやっと終わった・・・」とドサッとスーパーの買い物袋を置いて、しばらく動けなくなるっていうことありませんか？ 以前の私はそうでした。 家から徒歩10分ほどの行き慣れているスーパーで …

食器の片付けはそんなに難しいことではないし、毎食後にしなくてはいけないことなので、子供にもやってもらいたい家事ですよね。 でも「何度言っても食べた後の食器を片付けない。」「片付けるように言ったら言い訳 …