人が生きていく為に必要なのは、【衣・食・住】ですよね。
いつ起こるのか分からない『災害』阪神大震災や東日本大震災等の大地震。
台風や大雪等の天災。
新型コロナウィルス等の感染症。
そんな時に食べる物が無かったら困りますよね。
この記事では、食の観点から身近な食品スーパーマーケットで購入できる『非常食』について紹介していきます。
■食品スーパーマーケットで購入できる、非常食
- 水
- 乾パン
- アルファ米
- 加工肉
- 缶詰
- カップ麺
- レトルト食品
- お菓子
このような物を、非常食として家にあると良いと思います。
スーパーで購入できる非常食備蓄リスト！
水
人が生きていく為には、水は必要不可欠な物ですよね。
私たちの体の約７割を占める水は、重要な役割を担っています。
大人一人につき、１日２．３Ｌの飲料水が必要です。
その他にも、炊事・洗濯・お風呂・トイレにも無くてはならない物です。
備蓄しておかなければならない量は最低でも、３日分必要と言われていますが、１週間分あると安心です。
水は必ず備蓄してください。
スーパーでは良く特売のセールをやるので、その時に購入する事をおすすめします。
アルファ米
主食であるお米も、人が生きていく為に必要不可欠な物です。
お米には、でんぷんやたんぱく質や脂肪、ビタミンＢ１やビタミンＥ等の栄養素がたくさん含まれています。
消化・吸収が高いので、力を蓄え維持してくれます。
『アルファ米』とは、炊き立てご飯のおいしさをそのままに急速乾燥したものです。
食べ方は、お水かお湯を注ぐだけで簡単に食べることが出来ます。
種類は白米や五目ごはんやドライカレー等があります。
内容量は１袋１００ｇ３００円前後で購入出来ます。
保存期間は５年と、とても長い期間保存できます。
加工肉
ハムやウィンナーやベーコン等は、加熱後包装の商品が多い為、購入後加熱をしなくても食べられることが可能です。ウィンナーとベーコンは焼かないと美味しくないので、そのまま食べるのはおすすめしませんが‥
非常食として備蓄する為には【常温】でないとダメですよね。
加工肉の中では魚肉ソーセージやカルパスが常温保存出来ます。
魚肉ソーセージ
魚肉ソーセージとは、魚肉練り製品の一種で、魚肉のすり身をソーセージに似た加工食品です。
現在では、健康食品のひとつとして認識もされつつあります。また、高たんぱくで低カロリーの商品です。
４本から６本入っている商品が多く、価格は２００円から３００円で購入できます。
チーズかまぼこも常温なのでチーズ好きの方にもおすすめです。
カルパス
簡単に言うと『ドライソーセージ』です。
サラミと違うのは、使用している原料が鶏のひき肉を使用している事とイタリア発祥かロシア発祥かの違いです。
高カロリーの為食べすぎには注意が必要です。
太いサイズから小さいサイズ等もあり、品ぞろえは豊富です。
缶詰
缶詰は金属缶に詰めて密封した上で微生物による腐敗を防ぐために加熱・殺菌した商品です。
常温で保存することが出来ますし、賞味期限は２～３年で設定されています。
種類は【水産・果実・野菜・畜肉・調理】などがあります。
カップ麺
お湯で食べるイメージが有りますが、水でも問題なく食べられます。ただし、水を入れてから２０分と時間はかかってしまいますが‥
賞味期限は半年程度で商品化し販売されているようです。
最近ではいろいろな種類が販売されているので、特売時に購入すると良いですね。
レトルト食品
こちらも常温で保存が出来る非常食です。
レトルトカレー・レトルト味噌汁等のレトルト食品もおすすめです。
レトルトカレーもレトルト味噌汁も温めなくても食べることは出来ます。
ただし、美味しくないです。
あくまでも非常食としての話ですよ！レトルトカレーの賞味期限は３年間です。
レトルト味噌汁は半年から８か月で商品化されているようです。
スーパーで購入できる！非常食にもなるお菓子！
乾パン
非常食としては昔から定番の『乾パン』
乾パンは、保存の目的で作られたビスケットです。
非常時用に開発された為、普通のパンには含まれていないような栄養素を含んでいます。
主な栄養素は糖質ですが、ビタミン・ミネラル・タンパク質も多く含まれています。
缶入りの物と袋入りの物が販売されています。
缶の物で５年・袋入りで１年が設定されています。
缶入りは１００ｇサイズが２００円前後で、袋入りは２００ｇで２００円前後です。
その他にも大きい缶入りタイプと、小さい袋入りタイプも販売されています。
おせんべい
おせんべいは、お米で作られています。
ごはんが炊けないとき時には非常食としても利用できます。
炭水化物としての役割を果たしてくれるので、エネルギーの補給に役立ちます。
賞味期限は三か月から半年と長くは有りませんが、種類も多く販売されています。
気になるビタミン不足！非常食の野菜不足はどう解消したらいいのか？
スーパーでも買えるおすすめ商品を紹介！
野菜や果物には、多くの食物繊維が含まれています。
お肉やお魚も栄養豊富ですが、食物繊維は有りません。
食物繊維は腸内環境を整える働きをします。
腸内環境を整えないと、便秘や下痢等になってしまいますよね。
生野菜を非常食として保存して置くことは不可能です。
腐っちゃいますからね。
一日の野菜の摂取量の目安は『３５０ｇ』が良いといわれています。
上で紹介した非常食リストの中にも栄養をたくさん含む商品も有りますが、もっと具体的に紹介していきます。
栄養が確保できる非常食
- 野菜ジュース
- 野菜の缶詰
- ドライフルーツ
- サプリメント
- ビタミンゼリー
- 栄養ドリンク剤
- カロリーメイト
このような商品がおすすめです。
野菜ジュース
野菜ジュースとは、名前の通り野菜をすりつぶす等をしてジュースにしたものです。
トマトやニンジンをベースにした商品が一般的です。
栄養が高い為、野菜不足の解消にはピッタリの非常食ですね。
賞味期限は紙パックで半年程度です。ペットボトルは１年程度ですが、缶では３年～５年も保存できる商品もあります。
ただし、生野菜より栄養素は落ちてしまいます。
野菜や果物の缶詰
トマト・アスパラガス・スイートコーン・マッシュルーム・大豆・桃・みかん等の缶詰が販売されています。
トマト缶は完熟したものを加工する為、生のトマトに比べて栄養が豊富です。
桃の缶詰は、フレッシュな桃よりもビタミンＣ含有量は４倍も多くなっています。ビタミンＥはそんなに変わらないようです。
アスパラの缶詰には、ビタミンやタンパク質やカリウムやミネラルが含まれています。
アスパラの缶詰はホワイトアスパラしか販売されていませんが、加工した物としてない物でも栄養価は変わることはありません。
スイートコーンの缶詰には、炭水化物・脂肪酸・アミノ酸・ビタミン・ミネラルの栄養素が有ります。
缶詰にしても生とうもろこしと栄養の差は特にないです。
マッシュルームの缶詰には、ビタミンが多く含まれています。
生のマッシュルームに比べて、水分が抜けただけ栄養は多くなっています。
大豆は【畑のお肉】と呼ばれるほどタンパク質が豊富ですし、体内で作り出せない９種の必須アミノ酸もバランス良く含んでいます。
ドライフルーツ
ドライフルーツは『乾燥果物』の事です。
バナナ・パイナップル・グランベリー・ブルーベリー・あんず・いちじく・キウイ等のたくさんの種類が販売されています。
食物繊維も豊富で、ビタミンもたくさん含まれています。
賞味期限は、水分量の少ないものは半年で水分の多いものは３か月程度となっています。
ビタミンゼリー
美味しくて！手軽に！簡単に！栄養が摂れるゼリー飲料もおすすめです。
食物繊維・タンパク質・ビタミンＣ・カルシウム・等の栄養が含まれています。
賞味期限は１０か月程度で販売されています。
栄養ドリンク
栄養ドリンクは肉体疲労時の栄養補給に利用されますが、
栄養を確保する為の手段として、非常食として活躍します。
ビタミンやタウリン等のアミノ酸が含まれています。
賞味期限は、有名なリポビタンＤの場合ですと、製造後３年半のようです。
カロリーメイト
大塚製薬から販売されている栄養調整食品です。
お菓子のように感じますが、製薬会社が販売しているのですね。
お馴染みのスティックタイプの他にも缶ジュースやゼリーも販売されています。
味は【チーズ・フルーツ・チョコレート・メープル・プレーン】と種類も豊富ですね。
カロリーメイトは名前に有る通りカロリーはもちろんの事、人の体に必要な１１種類のビタミン、６種類のミネラル、たんぱく質、糖質、脂質がバランス良く入っています。
非常食でも美味しく食べたい！美味しい商品を紹介
非常食を普通に食べただけでは満足できない！といった方や賞味期限が近くなって使わなくちゃいけない！
と思っている方に美味しい食べ方や美味しい商品を紹介します。
ホモソーセージ
魚肉ソーセージにもいろいろ種類があり、栄養が豊富だとご紹介しました。
ホモソーセージは昭和２９年に誕生しました。
魚のすり身を丁寧に混ぜ合わせることで生まれる、豊かな弾力と滑らかな食感です。
ホモソーセージは魚肉ソーセージの中でも価格が高い商品です。それはなぜかと言いますと‥
『マグロ』が使用されているからなんです。
一般的には『スケソウダラ』を使用して加工されています。
ホモソーセージの『ホモ』は英単語の『ｈｏｍｏｇｗｅｎｉｚｅ』からとったものです。意味は【均質にする】です。
現在では高品質でおいしいという気持ちも込められています。
まとめ
非常食を備蓄するときの大前提は『常温保存』ができる事が必須です。
それと、賞味期限が長くて、栄養がしっかりと確保出来る物が良いでしょう！
また水は必ず確保しましょう。
いつ来るか分からない『災害』に備えておく事はとても重要な事です。
何事もないことが一番良いのですが‥
備えあれば憂いなし
ということわざもあります。いざという時に慌てない為にも、今回の記事が皆さんのお役に立てればと思います。
